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紅酒冷庫(kù)具體有哪些標(biāo)準(zhǔn)

文章出處:常州賽領(lǐng)制冷-冷庫(kù)廠家 人氣:33發(fā)表時(shí)間:2014-09-05 08:46:08

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紅酒冷庫(kù)具體有哪些標(biāo)準(zhǔn)

  紅酒冷庫(kù)具體有哪些標(biāo)準(zhǔn)?紅酒冷庫(kù)主要的一個(gè)參數(shù)是溫度,對(duì)濕度也有必定的需求。在通常情況下為了確保溫度和濕度的均衡,還常用到風(fēng)管。冷庫(kù)存儲(chǔ)紅酒的有點(diǎn)就是在口感、純度上能夠堅(jiān)持不變。紅酒冷庫(kù)(Wine refrigerator);西谷用于貯存紅酒冷庫(kù)溫度有必要控制在攝氏12~14度間堅(jiān)持恒溫,濕度在65%~80%間,堅(jiān)持漆黑,通常酒都放置于地下室冷庫(kù)堅(jiān)持,避免其它異味進(jìn)入酒內(nèi)。濕度應(yīng)堅(jiān)持在60%~70%,過(guò)高會(huì)使酒標(biāo)霉,過(guò)低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮,致使空氣進(jìn)入酒瓶,使酒氧化;紅酒冷庫(kù),類似于紅酒冷庫(kù)的還有葡萄酒冷庫(kù)等有關(guān)酒品的冷庫(kù)。

  紅酒冷庫(kù)溫度是葡萄酒貯存最重要的因素,只要在恰當(dāng)?shù)臏囟戎衅咸丫频奈兜篮拖銡獠鸥勺罴训陌l(fā)揮出來(lái):半甜美型紅葡萄酒溫度 14℃-16℃;干紅葡萄酒溫度適合在16℃-22℃;半干紅葡萄酒16℃-1℃;干白葡萄酒溫度適合在8℃-10℃;半干白葡萄酒溫度適合在8℃-12℃;白蘭地15℃以下。紅酒冷庫(kù)濕度:最適合保濕溫度在50%-80%香檳5℃-9℃。一般紅酒應(yīng)貯存在13℃左右的環(huán)境,優(yōu)質(zhì)紅酒最佳儲(chǔ)藏溫度在6℃~18℃之間。堅(jiān)持溫度穩(wěn)定是儲(chǔ)藏紅酒的要害。溫度過(guò)高或過(guò)低只會(huì)影響酒生長(zhǎng)的速度,溫室度不穩(wěn)定、改變大才是紅酒最喪命的損傷,所以,恒溫恒濕紅酒庫(kù)房是最佳選擇,在選用機(jī)器上選用一備一用,避免意外發(fā)作;紅酒長(zhǎng)時(shí)間貯存時(shí)留意避光,避免經(jīng)常轉(zhuǎn)移搖晃紅酒,橫放是紅酒最佳的寄存方法。

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