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【同期】(云南易門縣十街鎮(zhèn)村民 張紹秀)：
村民張紹秀家今年種得甘蔗不多，榨出糖來也就九十幾斤，她說以前種得多得時刻還可以賣一些，今年只種了一小點就留著送親戚朋友和自家吃。
逢年過節(jié)走戚屬戚，由于我們地方出得也是紅糖，帶去親戚家作為禮物。像一些老人，他們喜歡吃，就小坨小坨得敲上去裝在袋子里，上山放牛時吃，紅糖用處廣，還可以做糕點，糕點里摻入，還有紅燒肉，紅燒肉做出來色彩好。
我家少，才九十多斤，一百斤糖都沒有，這九十多斤，這些三親六戚一家吃一點，本身用一點。
栽甘蔗風(fēng)險也大，萬一倒了就不值錢，倒了那棵甘蔗就彎了就不克不及要，就不值錢了。我們處所栽點就是說，榨榨，親戚同伙來，送點給他們。
放一小點石灰水，沫子撈清潔，鍋邊掃掃，舀起來，一鍋一鍋煮，煮成那樣。
【解說】在十街鎮(zhèn)，每到春節(jié)都要榨紅糖，由于新年走親訪友得運動里少不了紅糖得“調(diào)味”。白叟們愛好在懷里揣著一小坨紅糖，碰到熟人掰下一塊分享甜蜜，小孩喜歡以紅糖取代零食糖果，大年夜飯得不少菜色中也必須有紅糖，像紅燒肉、餌塊蘸料等。過完年后去親戚朋友家串門也必需帶紅糖。
杜年老說，糖要一向榨到三月份能力榨完，然則他和老婆會加把勁，爭奪每家每戶都在新年有足夠得紅糖吃。
【解說】村里來榨糖得村民們也各有忙頭，周大姐將糖稀分裝到小碗里，冷卻成型后， 村民們就忙著取糖、包糖和裝箱，不時還要照顧外埠來買糖得主人。
【解說】杜大哥動員榨糖機(jī)，村里得漢子們忙著將甘蔗放入機(jī)械，甜甜得甘蔗汁就積了一大桶，引來很多蜜蜂嘗鮮。離榨汁機(jī)不遠(yuǎn)處就是一小間熬糖作坊，燒火得大叔一刻都不懶惰，由于控制火候是熬糖得癥結(jié)。作坊里杜大哥得妻子周建芬正在忙著照看幾大鍋翻騰得糖水。她一邊將翻騰出來得臟沫子打失落，一邊用用具攪拌曾經(jīng)成型得糖稀。
【同期】(云南易門十街鎮(zhèn)村平易近 張紹秀)：
【同期】(云南易門縣十街鎮(zhèn)村民 周建芬)：
【講解】鄰近春節(jié)了，家家戶戶都放下手中得活兒，專心勞碌榨糖。全家老少齊上陣，本年曾經(jīng)63歲得施惠蘭，坐在自家堂屋里用甘蔗葉子包糖，它嘴里念叨著：兩個一包就是一盒，葉子包糖又甜又噴鼻，笑得合不攏嘴。
【同期】(云南易門縣十街鎮(zhèn)村民 杜忠榮)：
剛走進(jìn)十街鎮(zhèn)，一股濃濃得蔗糖香味就劈面而來，村里得人們集合在榨糖作坊里互相協(xié)助，將從地步里方才砍上去得甘蔗榨汁熬糖。榨糖作坊是村民杜忠榮家得，這也是十街鎮(zhèn)兩個榨糖作坊之一。每年年關(guān)快要，也是甘蔗成熟得季候，村民們紛紜拉著自家得甘蔗來這里榨糖。
【解說】新年將至，云南年夜山里得村村寨寨年味漸濃。殺豬飯、舂餌塊、爆米花、榨糖，家家戶戶忙得不亦樂乎。1月28日，記者走進(jìn)云南易門十街鎮(zhèn)，感觸感染十里飄香得“甜美春節(jié)”。
記者 和曉瑩 云南易門報道
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